El pasado 30 de noviembre el alumnado de los cursos de 1º de LACC visitaron las instalaciones de la empresa CERVEZAS Y DESTILADOS NEVADA, situada en la bella localidad de Fondón, en pleno corazón de la Alpujarra Almeriense.
Esta visita forma parte de las actividades planificadas para el alumnado en el marco del proyecto de innovación educativa del presente curso.
Este proyecto tiene como principal objetivo la fabricación de cerveza artesanal en nuestros laboratorios.
Además se pretende:
– Conocer los diferentes procedimientos de elaboración de cerveza artesanal.
– Organizar al alumnado en un laboratorio de fabricación real.
– Llevar a cabo el seguimiento de parámetros físicos, químicos y microbiológicos.
– Fomentar la proactividad en el alumnado.
– Potenciar las actividades interdisciplinares entre los diferentes módulos profesionales.
Durante la visita a las instalaciones de NEVADA, el personal de la empresa impartió una charla informativa donde se describió la historia de la cerveza y las características más importantes y a tener en cuenta en su elaboración.
Tanto el alumnado como el profesorado asistente pudieron disfrutar la charla, realizar preguntas y tomar buena nota de todo para poder ponerlo en práctica durante el proyecto de innovación educativa.
Agradecemos al personal de la empresa Cervezas y Destilados NEVADA su implicación y colaboración en esta actividad y en el conjunto del proyecto.
Enlace web: https://www.cervezanevada.com/